تربچه

تربچه (Raphanus sativus) یکی از سبزیجات ریشه‌ای پرمصرف و سریع‌الرشد است که به‌صورت تازه در سبزی‌خوردن، سالاد و ترشی‌ها استفاده می‌شود.

🌿 ویژگی‌های گیاه تربچه

• نوع گیاه: یک‌ساله، از خانواده شب‌بویان (Brassicaceae)
• ریشه: متورم، کروی یا استوانه‌ای، به رنگ قرمز، صورتی، سفید یا بنفش
• برگ‌ها: سبز، خشن و کرک‌دار
• گل‌ها: سفید یا صورتی کم‌رنگ، چهارگلبرگی
• بذرها: کوچک، قهوه‌ای روشن، با قدرت جوانه‌زنی بالا